-
Продукти рослинного походження - продукти з соєвого білка
Нещодавно гарячою темою в харчовій промисловості стало зростання та постійне зростання популярності продуктів рослинного походження. Оскільки обізнаність людей щодо здоров'я та захисту навколишнього середовища продовжує зростати, все більше людей вирішують зменшити споживання продуктів тваринного походження та обирати продукти рослинного походження...Читати далі -
Ознайомтеся з історією та використанням паличок для їжі
Палички для їжі були невід'ємною частиною азійської культури протягом тисячоліть і є основним столовим приладдям у багатьох країнах Східної Азії, включаючи Китай, Японію, Південну Корею та В'єтнам. Історія та використання паличок для їжі глибоко вкорінені в традиції та з часом розвивалися, щоб стати важливим...Читати далі -
Кунжутна олія – популярний китайський делікатес
Кунжутна олія століттями була невід'ємною частиною азійської кухні, цінуючись за свій унікальний смак і численні переваги для здоров'я. Ця золота олія отримується з насіння кунжуту, і вона має насичений горіховий смак, який додає глибини та складності різноманітним стравам. На додаток до...Читати далі -
Сертифікація Халяль: Забезпечує дотримання ісламських законів про харчування
У сучасному глобалізованому світі попит на сертифіковані халяль продукти та послуги зростає. Оскільки все більше людей усвідомлюють ісламські дієтичні закони та дотримуються їх, потреба в халяльній сертифікації стає критично важливою для підприємств, які прагнуть задовольнити потреби мусульманських споживачів...Читати далі -
Порошок васабі: дослідження гострої зеленої приправи
Порошок васабі – це гострий зелений порошок, виготовлений з коренів рослини Wasabia japonica. Гірчицю збирають, сушать та обробляють для отримання порошку васабі. Розмір зерен та смак порошку васабі можна регулювати відповідно до різних потреб, наприклад, перетворювати на дрібний порошок...Читати далі -
Шаньчу Комбу: морські водорості великої цінності
Шаньчу Комбу — це вид їстівних ламінарій, які зазвичай використовуються в супі. Все тіло темно-коричневого або зеленувато-коричневого кольору з білим інеєм на поверхні. Занурені у воду, вони роздуваються в плоску смужку, товстішу посередині та тоншу й хвилясту по краях. Це...Читати далі -
Хондаші: універсальний інгредієнт для смаку умами
Хондаші – це бренд швидкого приготування бульйону хондаші, який являє собою різновид японського супового бульйону, виготовленого з таких інгредієнтів, як сушені пластівці боніто, комбу (морські водорості) та гриби шиїтаке. Хондаші – це зерниста приправа. Вона в основному складається з порошку боніто, гарячого водного екстракту боніто...Читати далі -
Оцет для суші – ключовий інгредієнт японської кухні
Оцет для суші, також відомий як рисовий оцет, є основним компонентом у приготуванні суші, традиційної японської страви, яка здобула величезну популярність у всьому світі. Цей унікальний вид оцту необхідний для досягнення виразного смаку та текстури, які характеризують...Читати далі -
Локшина: важлива позиція на європейському ринку
Локшина була основним продуктом харчування в багатьох культурах протягом століть і залишається популярним вибором серед споживачів у всьому світі. На європейському ринку існує багато різновидів локшини, виготовленої з пшеничного борошна, картопляного крохмалю, ароматного гречаного борошна тощо, кожен з яких має свою унікальність...Читати далі -
Норі: Популярний у Європі
Морські водорості, особливо різновиди норі, стають дедалі популярнішими в Європі останніми роками. Норі – це вид морських водоростей, який зазвичай використовується в японській кухні та став основним інгредієнтом у багатьох європейських кухнях. Зростання популярності можна пояснити зростанням...Читати далі -
Вермішель Лонкоу: популярний китайський делікатес
Вермішель Лонкоу, також відома як локшина з бобових ниток Лонкоу, — це вид вермішелі, що виник у Китаї. Це популярний інгредієнт китайської кухні, а зараз він також популярний за кордоном. Вермішель Лонкоу виготовляється за спеціальним процесом, винайденим народом Чжаоюань...Читати далі -
Порошок темпури: японська кухня зі смаком
Темпура (天ぷら) – улюблена страва японської кухні, відома своєю легкою та хрусткою текстурою. Темпура – це загальний термін для смаженої їжі, і хоча багато людей асоціюють її зі смаженими креветками, насправді темпура містить різноманітні інгредієнти, включаючи овочі та морські...Читати далі