-
Ікра летючої риби: добавка до суші
Тобіко – це японське слово, що означає ікра летючої риби, яка хрустка та солона з легким димком. Це популярний інгредієнт японської кухні як гарнір до суші-ролів. Що таке тобіко (ікра летючої риби)? Ви, мабуть, помітили, що є деякі яскраво забарвлені інгредієнти...Читати далі -
Відкрийте для себе радість обіду в японських ресторанах з родиною
Вихідні – це ідеальна нагода зібрати своїх близьких та вирушити у кулінарну пригоду. Що може бути краще, ніж відвідати японський ресторан? З його елегантною атмосферою, унікальними смаками та багатим культурним значенням, поїздка до японського...Читати далі -
Найкращий кухонний партнер: кунжутний соус
Наш соус для салату з кунжутом є одним з наших найпопулярніших продуктів, і не без підстав. Ця унікальна заправка поєднує насичений горіховий смак кунжуту з легким солоним смаком, що робить її ідеальним доповненням до салатів, овочів та різноманітних інших страв. ...Читати далі -
Процес приготування самоси з чудовим смаком
Самоса, як популярна вулична закуска, користується великою популярністю серед відвідувачів у всьому світі. Завдяки своєму унікальному смаку та хрусткій шкірці вона стала делікатесом для багатьох із вас. У цій статті детально розповімо про процес приготування, смакові характеристики та як приготувати та насолодитися цією стравою. Процес виготовлення...Читати далі -
Обгортки для пельменів: полотно для кулінарної творчості
Пельмені є улюбленою стравою в багатьох культурах світу, а в основі цієї кулінарної насолоди лежить пельменна обгортка. Ці тонкі листи тіста служать основою для різноманітних начинок, від солоного м'яса та овочів до солодкої пасти. Розуміння...Читати далі -
Соєвий білок: високоцінне та універсальне джерело білка
Соєвий білок привернув значну увагу в останні роки, особливо як джерело рослинного білка, що задовольняє різноманітні дієтичні потреби. Отриманий із соєвих бобів, цей білок не тільки універсальний, але й багатий на необхідні поживні речовини, що робить його популярним...Читати далі -
Процес виробництва та використання рисового паперу
Рисовий папір, як унікальний традиційний виріб ручної роботи, виник у Китаї та широко використовується в багатьох галузях, таких як делікатеси, мистецтво та ручна робота. Процес виробництва рисового паперу є складним і тонким, що включає різноманітну сировину та процеси. Цей папір...Читати далі -
Знайомство зі смачними та поживними грибами намеко
Гриб намеко — це деревогниючий гриб і один із п'яти основних штучно вирощених їстівних грибів. Він також відомий як гриб намеко, світлошапочний фосфорний парасолька, перлинний гриб, гриб намеко тощо, а в Японії його називають грибом намі. Це деревогниючий...Читати далі -
Як перли тапіоки підкорюють ваші смакові рецептори
Говорячи про історію експорту молочного чаю на Близький Схід, не можна оминути одне місце – Dragon Mart у Дубаї. Dragon Mart – найбільший у світі центр торгівлі китайськими товарами за межами материкового Китаю. Наразі він складається з понад 6000 магазинів, закладів громадського харчування...Читати далі -
Вступ до харчової та лікувальної цінності чорного гриба
Чорний гриб (наукова назва: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), також відомий як деревне вухо, деревна моль, дин'ян, деревний гриб, світле деревне вухо, тонке деревне вухо та хмарне вухо, — це сапрофітний гриб, який росте на гнилій деревині. Чорний гриб має форму листа або майже...Читати далі -
Магія соусу тонкацу: смак і корисні властивості в одному
Вступ Коли люди думають про японську кухню, окрім класичних страв, таких як суші та сашимі, на думку одразу спадає поєднання тонкацу з соусом тонкацу. Багатий і ніжний смак соусу тонкацу, здається, має магічну силу, яка може миттєво розпалити апетит...Читати далі -
Зростаюча популярність та харчова привабливість безглютенових продуктів
Вступ У сучасній харчовій галузі поступово формується особливий дієтичний тренд – безглютенова дієта. Спочатку безглютенова дієта була розроблена для задоволення потреб людей, які страждають на алергію на глютен або целіакію. Однак сьогодні вона вийшла далеко за межі цієї конкретної групи та стала...Читати далі