-
Походження та сорти MISO
Місо, традиційна японська приправа, став наріжним каменем у різних азіатських кухнях, відомий своїм багатим ароматом та кулінарною універсальністю. Його історія охоплює тисячоліття, глибоко вбудовану в кулінарні практики Японії. Початковий розвиток місо - це Roote ...Детальніше -
Отримання потенціалу нових продуктів
У Європейському Союзі нова їжа відноситься до будь -якої їжі, яка не була суттєво споживана людьми в межах ЄС до 15 травня 1997 року. Термін охоплює широкий спектр продуктів, включаючи нові харчові інгредієнти та інноваційні харчові технології. Нові продукти часто включають ...Детальніше -
Барвисті маменорі
У світі японської кухні Норі вже давно є основним інгредієнтом, особливо при приготуванні суші та інших традиційних страв. Однак з'явився новий варіант: Mamenori (соєвий креп). Ця барвиста і універсальна альтернатива NORI не тільки візуально приваблива, але і ...Детальніше -
Золотий еліксир: відкриття чудес кунжутного масла
Сезаме олія, яку часто називають "золотим еліксиром", протягом століть є основним продуктом у кухнях та апаратах. Його багатий, горіховий аромат та безліч переваг для здоров'я роблять його універсальним інгредієнтом як у кулінарних, так і в оздоровчих програмах. У цьому блозі ми заглибимось у класифікацію o ...Детальніше -
Різні сорти норі (розміри та форми)
Норі - це сушені їстівні морські водорості, які використовуються в японській кухні, зазвичай виготовлену з видів роду червоних водоростей. Він має сильний і виразний аромат, і, як правило, перетворюється на плоскі простирадла і використовується для обгортання рулонів суші або онігірі (рисові кульки). ...Детальніше -
Привабливість смаженого кунжуту
У величезному світі кулінарних мистецтв мало інгредієнтів володіють універсальністю та насиченим ароматом профілю смаженого кунжуту. Ця приємна приправа, отримана з підсмажених насіння кунжуту, знайшла свій шлях у кухні та на обідні столи по всьому світу. Його горіх, ...Детальніше -
Китайські основні спеції приправи та їх використання
Китай має багату та різноманітну культуру продовольства, і як важлива частина китайської кухні, різні приправи відіграють незамінну роль у китайській кухні. Вони не тільки надають стравам унікальний аромат, але й мають важливі харчові цінності та лікарські засоби ...Детальніше -
Сушений чорний гриб: хрусткий і здоровий багатофункціональний інгредієнт
Висушений чорний гриб, також відомий як гриби з дерев’яного вуха, - це тип їстівного гриба, який зазвичай використовується в азіатській кухні. Він має характерний чорний колір, дещо хрусткий текстура та м'який земляний аромат. При висушенні його можна використовувати в різних стравах, таких як Sou ...Детальніше -
Вибір природи-висока якість висушена тремтела
Висушена тремтела, також відома як сніговий гриб, - це тип їстівного гриба, який зазвичай використовується в традиційній китайській кухні та традиційній китайській медицині. Він відомий своєю желеподібною текстурою при регідраті і має тонкий, злегка солодкий аромат. Тремела часто ...Детальніше -
Рисовий оцет і суші -оцет у японських інгредієнтах
У японській кухні, хоча рисовий оцет і суші -оцет є як оцтом, їх цілі та характеристики різні. Рисовий оцет зазвичай використовується для загальної приправи. Він має гладкий смак і легший колір, який підходить для різних приготування їжі та морського ...Детальніше -
Нова рекомендація щодо продукту, Прекрасне морозиво Cannaloupe
Сьогодні атрибути продукту морозива поступово змінювалися з "охолодження та гасіння спраги" до "закуски". Попит на споживання на морозиво також змінився від сезонного споживання до носія соціальних та емоційних потреб. Це не складно ...Детальніше -
Застосування барвників у їжі: відповідно до національних стандартів
Фаратні забарвлення відіграють життєво важливу роль у покращенні візуальної привабливості різних харчових продуктів. Вони використовуються для того, щоб зробити харчові продукти більш привабливими для споживачів. Однак використання харчових забарвлень підлягає суворим правилам та стандартам у різних країнах. Кожна кількість ...Детальніше