-
Бамбуковий килимок для суші: універсальний інструмент для ідеального розгортання суші
Суші — це улюблена японська страва, яка здобула популярність у всьому світі завдяки своїм вишуканим смакам і художній презентації. Одним з основних інструментів для приготування суші є бамбуковий килимок для суші. Цей простий, але універсальний інструмент використовується для згортання та формування рису для суші та начинок у п...Читати далі -
Крекери з креветками: смачна та універсальна закуска
Крекери з креветками, також відомі як чіпси з креветок, є популярною закускою в багатьох азіатських кухнях. Їх виготовляють із суміші мелених креветок, крохмалю та води. З суміші формують тонкі круглі диски, а потім сушать. У смаженні у фритюрі або в мікрохвильовці вони роздуваються...Читати далі -
Як відрізнити світлий і темний соєвий соус
Соєвий соус є основною приправою в азіатській кухні, відомий своїм насиченим смаком умамі та кулінарною універсальністю. Процес приготування соєвого соусу включає змішування соєвих бобів і пшениці, а потім ферментацію суміші протягом певного періоду часу. Після бродіння суміш пресують т...Читати далі -
Сертифікація халяль для вермішелі Beijing Shipulller набула чинності
Щоб задовольнити потреби клієнтів, розширити сферу продажів вермішелі Longkou і просувати нашу китайську кухню у світі, сертифікація вермішелі Halal була винесена на порядок денний у червні. Отримання халяльної сертифікації передбачає суворий процес, який вимагає...Читати далі -
Поради щодо різних методів покриття для готової їжі
Покриття, такі як крохмаль і паніровка, забезпечують бажаний зовнішній вигляд і текстуру продукту, утримуючи харчовий смак і вологість. Ось деякі відомості про найпоширеніші типи харчових покриттів, щоб отримати найкращі результати від ваших інгредієнтів та обладнання для покриття....Читати далі -
Рослинна їжа - соєві білкові продукти
Останнім часом гарячою темою в харчовій промисловості є зростання та постійне зростання рослинної їжі. Оскільки обізнаність людей про здоров’я та захист навколишнього середовища продовжує зростати, все більше і більше людей вирішують зменшити споживання їжі тваринного походження та обирають рослинну...Читати далі -
Знайомство з історією та використанням паличок для їжі
Палички для їжі були невід’ємною частиною азіатської культури протягом тисячоліть і є основним посудом у багатьох країнах Східної Азії, включаючи Китай, Японію, Південну Корею та В’єтнам. Історія та використання паличок для їжі глибоко вкорінені в традиціях і з часом еволюціонували, щоб стати важливим...Читати далі -
Кунжутна олія – популярний китайський делікатес
Кунжутні олії були основним продуктом азіатської кухні протягом століть, цінувалися за свій унікальний смак і численні переваги для здоров’я. Цю золотисту олію отримують із насіння кунжуту, вона має насичений горіховий смак, який додає глибини та складності різноманітним стравам. На додаток до...Читати далі -
Сертифікація халяль: гарантує дотримання ісламських дієтичних законів
У сучасному глобалізованому світі попит на халяльні сертифіковані продукти та послуги зростає. Оскільки все більше людей усвідомлюють і дотримуються ісламських дієтичних законів, потреба в халяльній сертифікації стає критичною для підприємств, які прагнуть задовольнити мусульманський споживчий знак...Читати далі -
Порошок васабі: вивчення гострої зеленої приправи
Порошок васабі - це пряно-зелений порошок, виготовлений з коренів рослини Wasabia japonica. Гірчицю збирають, сушать і обробляють для отримання порошку васабі. Розмір зерна та смак порошку васабі можна регулювати відповідно до різних потреб, наприклад, перетворювати його на дрібний парошок...Читати далі -
Шанчу комбу: цінні морські водорості
Шанчу Комбу - це вид їстівної водорості ламінарії, яка зазвичай використовується для приготування супу. Все тіло темно-коричневе або зеленувато-коричневе з білим інеєм на поверхні. Занурений у воду, він розбухає в плоску смужку, товщу в середині і тоншу і хвилясту по краях. Це с...Читати далі -
Hondashi: універсальний інгредієнт для смаку Umami
Hondashi — це бренд швидкого приготування бульйону hondashi, який є різновидом японського супового бульйону, виготовленого з таких інгредієнтів, як сушені пластівці пеламіди, комбу (морські водорості) і гриби шиітаке. Хондаші — зерниста приправа. В основному він складається з порошку пеламіди, екстракту гарячої води пеламіди...Читати далі