Легка спека – важливий сонячний термін у 24 сонячних термінах у Китаї, який знаменує офіційний вступ літа в спекотну фазу. Зазвичай це відбувається 7 або 8 липня щороку. Прихід легкої спеки означає, що літо вступило в пік спеки. У цей час температура підвищується, сонце яскраве, а земля парить вогняним подихом, даруючи людям відчуття тепла та гніту.
Легка спека – це також пора року, коли в різних місцях проводяться святкування збору врожаю та сільськогосподарські роботи. Люди святкують дозрівання та збір врожаю і дякують природі за її дари. Китайці завжди люблять відзначати свята їжею. Можливо, радість смакових рецепторів вражає більше.
Під час сонячного періоду Малої Спека «вживання нової їжі» стало важливим традиційним звичаєм. Це сезон збору врожаю пшениці на півночі та рису на півдні. Фермери перемелюють щойно зібраний рис, потім повільно варять його у прісній воді на гарячому вогні, і нарешті роблять ароматний рис. Такий рис символізує радість збору врожаю та вдячність Богу Зерна.
У день Малої Спека люди разом куштують свіжий рис і п'ють свіжозварене вино. Окрім рису та вина, люди також насолоджуватимуться свіжими фруктами та овочами. Ці продукти символізують свіжість та врожай, приносячи людям повну енергію та задоволення. У наступні дні рис переробляється нарисова локшинаабо заварений усаке, сливове винотощо, щоб збагатити столи людей.
Через звичай «їсти нову їжу» люди висловлюють свою вдячність природі та святкують урожай. Водночас це також успадковує захоплення та повагу до традиційної сільськогосподарської культури. Люди вірять, що, вживаючи свіжу їжу, вони можуть поглинути багату енергію, що міститься в ній, та принести собі удачу та щастя.
Ще одна важлива страва – це пельменіілокшина.Після Малої спеки люди продовжуватимуть дотримуватися дієтичних звичаїв, зокрема їсти пельмені та локшину. Згідно з приказкою, люди їдять різну їжу протягом останніх днів після Малої спеки. У таку спекотну погоду люди часто відчувають втому та поганий апетит, їдячи пельмені талокшинаможе стимулювати апетит і задовольнити його, що також корисно для здоров'я. Тому під час собачих днів люди перемелюють щойно зібрану пшеницю на борошно, щоб зробити пельмені талокшина.
24 сонячні терміни є продуктом давньокитайської сільськогосподарської цивілізації. Вони не лише керують сільськогосподарським виробництвом, але й містять багаті народні звичаї. Як один із сонячних термінів, Сяошу відображає глибоке розуміння та повагу стародавніх китайців до законів природи.
Час публікації: 06 липня 2024 р.