Традиційні відвідувачі їдять суші руками, а не паличками.
Більшість нігірізуші не потрібно вмочувати в хрін (васабі). Деякі ароматні нігірізуші вже покриті соусом шеф-кухаря, тому їх навіть не потрібно вмочувати в соєвий соус. Уявіть, що шеф-кухар встає о 5-й годині ранку, щоб піти на рибний ринок і вибрати рибу, але ви маскуєте свіжість риби смаком васабі. Як же йому буде сумно.
Під час вмочування рису в соєвий соус, рис слід кидати нета-стороною вниз, замість того, щоб кидати рис у форму для соєвого соусу та скручувати його. Суші слід їсти за один укус. У хорошому суші-ресторані ніколи не буде відчуття, що ви «сьорбаєте так сильно, що наповнює рот», коли кладете суші. Якщо їсти за два укуси, це зруйнує щільність рисових зерен у рисових кульках для суші та вплине на смак.
Імбир їдять між двома різними видами суші. Це не гарнір і не маринована страва. Вживання імбиру між вживанням суші з різних видів риби призначене для очищення ротової порожнини, щоб смаки двох видів риб не змішувалися, що зазвичай називається «без перехресного смаку».
Якщо ви замовляєте самостійно, смак має бути від легкого до насиченого, щоб ви могли відчути свіжість кожного виду суші. Солодкі суші, такі як яєчні суші та тофу суші, зазвичай їдять останніми.
Місо-суп п'ють в кінці, а не на початку.
Макідзуші зазвичай їдять наприкінці, тому що традиційний макідзуші дуже простий, просто виплюнути рибу або огірок, який використовується для наповнення шлунка людей, які не сити, як рис.
Коли ви їсте суші на конвеєрній стрічці, з'їжте одну тарілку та візьміть одну тарілку, щоб суші не охолонули (через руку шеф-кухаря, що тримає суші, свіжоприготовані суші матимуть температуру його долоні).
Дуже традиційні відвідувачі не п'ють рисове вино, коли їдять суші, бо смак рису та рисового вина схожий, і їсти їх разом безглуздо. Але тепер ресторани рекламують алкоголь, щоб заробити гроші, тому це можна ігнорувати.
Контакти
Пекінська компанія Shipuller, ТОВ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Вебсайт: https://www.yumartfood.com/
Час публікації: 27 червня 2025 р.