Канікама- японська назва для імітаційного краба, який обробляється рибним м'ясом, а іноді їх називають крабовими паличками або океанськими паличками. Це популярний інгредієнт, який зазвичай зустрічається в каліфорнійських суші-ролах, крабових коржиках і крабових рангунах.
Що таке Kanikama (імітація краба)?
Канікама
Канікама зазвичай не містить крабів, за винятком крихітної кількості крабового екстракту для створення аромату. Поллок - найпопулярніша риба, яка використовується для виготовлення Сурімі. Історія сягає 1974 року, коли японська компанія Sugiyo вперше виготовляла та запатентоване імітаційне м'ясо крабів.
Як на смак Канікама?
Канікама
ОбидваКанікама
У порівнянні з реальним крабом, Kanikama також має менші поживні речовини, такі як білок, омега-3 жири, вітамін, цинк та селен. Хоча імітаційний краб має низький рівень жиру, натрію та холестерину, він розглядається як менш здоровий варіант, ніж справжній краб.
З чого зроблена Канікама?
Канікама
КанікамаАбо імітаційний краб заздалегідь, і ви можете використовувати його прямо з упаковки. Існує кілька типів на основі форми:
1. Крабні палички-найпоширеніша форма. Це "стиль краба ноги", яка схожа на палички або ковбаси. Зовнішні краї тоновані червоні, щоб нагадувати краб. Імітаційні крабові палички зазвичай використовуються в каліфорнійському рулоні суші або сендвіч -обгортках.
Поради з приготування їжі
Канікама
Час публікації: 09 січня 2025 р