Hondashi– це бренд швидкого приготування бульйону хондаші, який являє собою різновид японського супового бульйону, виготовленого з таких інгредієнтів, як сушені пластівці боніто, комбу (морські водорості) та гриби шиїтаке.Hondashi– це зерниста приправа. Вона в основному складається з порошку боніто, гарячого водного екстракту боніто, ферментативно гідролізованого білкового порошку боніто, різноманітних смакових амінокислот, смакових нуклеотидів, факторів приправи ASP тощо. Ця приправа є поживною умами-приправою, яка має світло-коричневий гранульований стан та унікальний смак та аромат рибного умами.
Наш хондаші відомий як зручний та швидкий спосіб додати стравам насиченого смаку умами без необхідності готувати традиційний бульйон для даші з нуля. Гранули швидкого приготування хондаші від нашої компанії можна розчинити в гарячій воді для швидкого та зручного приготування бульйону. Процес використання хондаші простий та ефективний. Це робить його ідеальним вибором для створення різноманітних японських страв, забезпечуючи зручне рішення як для домашніх кухарів, так і для професійних кухарів.
Його зазвичай використовують у японській кухні, щоб додати пікантного смаку умами до супів, рагу та соусів. Він додає стравам глибини та складності, що робить його універсальним інгредієнтом на кухні. Використання Хондаші в основному пов'язане з процесом приготування, особливо під час приготування японського місо-супу. Щоб приготувати місо-суп, потрібно розчинити Хондаші у воді, потім додати інгредієнти та варити на середньому вогні. Після закипання додайте місо та ретельно перемішуйте, доки місо не розчиниться.
Окрім супового бульйону, нашHondashiтакож може використовуватися у виробах з локшиною, щоб додати ніжного смаку умами. Його можна додавати до локшини удон, щоб покращити загальний смак страв. Його світло-коричневий колір та зерниста текстура дозволяють легко змішувати його із сухими інгредієнтами, не змінюючи текстури кінцевого продукту. Його також можна використовувати як приправу до смаженого м’яса, основу смачних соусів та інгредієнти для заправки салатів, додаючи кулінарії унікального та смачного виміру.
ВикористанняHondashiвиходить за рамки традиційної японської кухні, оскільки його універсальність дозволяє інтегрувати його в широкий спектр світових кулінарних традицій. Його здатність надавати насиченого смаку умами робить його цінним доповненням до страв з різним культурним походженням, додаючи унікальний та пікантний елемент різноманітним кулінарним творінням. Незалежно від того, чи використовується він як традиційний бульйон для супу, чи як підсилювач смаку в різних рецептах, Хондаші втілює суть умами, підвищуючи враження від трапези своїм неповторним та ситним смаком.
Час публікації: 25 червня 2024 р.