Паста васабі— це поширена приправа, що виготовляється з порошку васабі, хрону, редьки чи інших порошків шляхом обробки та змішування. Вона має сильний різкий запах і освіжаючий смак. Пасту васабі зазвичай поділяють на американську, японську та французьку васабі.паста васабімає виразний та насичений смак, який отримують шляхом подрібнення насіння гірчичноподібних овочів з водою, оцтом або спиртом. Його також можна посилити спеціями або іншими добавками для покращення аромату та кольору, такими як куркума.
Японськапаста васабіЗазвичай подається в японських ресторанах і готелях, готується з дрібно подрібненого кореня хрону (гострий лише корінь хрону). Соус з хрону має свіжий смак, легкий запах сирих овочів і легку гостроту. Як елітна приправа, свіжий хрін дуже дорогий. З іншого боку, в Японії розробили зелений васабі, який також популярний всередині країни як приправа зі смаком зеленого васабі, схожа на зубну пасту, відома як порошок зеленого васабі (сухий порошок називається порошком зеленого васабі).


Французькапаста васабі, що походить з Франції, країни її походження. Смак французької пасти васабі змінюється через додавання спецій, таких як мед, вино та фрукти, і доступна у двох видах: гладка паста та паста з грубого насіння. Вона добре поєднується з гірчичним салатом, стейком, свинячою рулькою, смаженим м’ясом, ковбасками, а також може бути використана для приготування майонезу. Один із типових фаст-фудів у Сполучених Штатах, хот-доги, часто подається з цим типом гірчичного соусу. Характеристики: Гірчичний соус може витягти гострі сполуки з гірчиці, зберігаючи при цьому всі її поживні речовини, включаючи білки, вітаміни та мікроелементи.
Гірчицю можна змішувати з різними соусами, такими як американський, французький, японський та корейський гірчичні соуси. Кожен вид має свій унікальний смак та застосування, що дозволяє вам вибрати правильний гірчичний соус на основі вашого смаку та потреб.
1. Одна з американських паст з васабі, вона має гострий та насичений смак, підходить до м’яса, бургерів, сендвічів та інших страв. Інгредієнти для приготування американського гірчичного соусу включають гірчичний порошок, мед, жовтий гірчичний соус, білий оцет, сіль та чорний перець. Змішайте ці інгредієнти разом та добре перемішайте.
2. Французькапаста васабіФранцузька паста васабі — це ніжна приправа з насиченим смаком. Її смак відносно м’який, що робить її придатною для поєднання з м’ясом, морепродуктами, салатами та іншими стравами. Інгредієнти для приготування французької пасти васабі включають насіння гірчиці, біле вино, мед, білий оцет, сіль і чорний перець. Подрібніть насіння гірчиці в порошок, потім змішайте всі інші інгредієнти разом і добре перемішайте.
3. Японськапаста васабі– це освіжаюча та м’яка приправа з відносно легким смаком, ідеально підходить для поєднання із суші, сашимі та холодними стравами. Інгредієнти для приготування японського гірчичного соусу включають гірчичний порошок, японський соєвий соус, місо, рисовий оцет, цукор та сіль. Змішайте ці інгредієнти разом та рівномірно перемішайте.


паста васабіВін має гострий та зігріваючий смак, що забезпечує чудові результати, такі як бадьорість ци, розрідження мокротиння, зігрівальний ефект для розкриття шлунка, потовиділення для розсіювання холоду та покращення кровообігу для полегшення болю. Його сильний гострий аромат та освіжаючий смак можуть стимулювати апетит, а також його можна використовувати як приправу в кулінарії. Через подразнення очей або шлунково-кишкового тракту пасту васабі слід уникати. Не слід вживати пасту васабі надмірно, особливо більш гострий зелений васабі.
Контакти
Компанія «Аркера»
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Час публікації: 21 червня 2025 р.