Натуральний ферментований дегідратований порошок соєвого соусу

Використання натурального завареного та ферментованого соєвого соусу як сировини для продукту, отриманого шляхом компаундування, заливки та розпилювального сушіння, має насичений ефірний аромат та аромат соєвого соусу. Це чудова приправа для виробників харчових продуктів та щоденного використання в сім'ях, особливо добре підходить для невеликих фабрик соєвого соусу, виробників харчових продуктів у малорозвинених регіонах, оскільки її легко використовувати, зберігати та транспортувати.

Спосіб застосування: змішайте 1 кг порошку соєвого соусу з 0,4 кг солі та розчиніть у 3,5 кг води. В результаті отримаємо 4,5 кг високоякісного та смачного соєвого соусу, який містить приблизно 0,4 г амінокислотного азоту на 100 мл та приблизно 16,5 г солі на 100 мл.

Для короткочасного зберігання в родині нагрійте соєвий соус до кипіння, потім одразу перелийте його у скляну пляшку, закрийте кришкою та зберігайте в безпечному місці.

Для тривалого зберігання у виробника, нагрівайте відновлений соєвий соус до 90℃, витримуйте температуру протягом 30 хвилин, потім охолодіть його до 60℃, додайте 4,5% харчового спирту (або 4,5% надуксусної кислоти, якщо потрібно HALAL) для консервації, розлийте по пляшках та зберігайте безпечно.