Натуральний ферментований зневоднений порошок соєвого соусу

Використання натурального звареного та ферментованого соєвого соусу як сировини для продукту, виробленого шляхом змішування, заливки, розпилювальної сушки, має насичений ефірний аромат і аромат соєвого соусу. Це чудова приправа для виробників харчових продуктів і сімейного щоденного використання, особливо підходить для невеликих фабрик з виробництва соєвого соусу, виробників харчових продуктів у малорозвинених регіонах, оскільки її легко використовувати, зберігати та транспортувати.

Спосіб застосування: 1 кг порошку соєвого соусу змішати з 0,4 кг солі, розчинити в 3,5 кг води. Тоді ми отримаємо 4,5 кг високоякісного соєвого соусу з гарним смаком, який містить приблизно 0,4 г/100 мл амінокислотного азоту та приблизно 16,5 г/100 мл солі.

Для сімейного короткочасного зберігання нагрійте соєвий соус до кипіння, а потім одразу перелийте його в скляну пляшку, закрийте кришкою та безпечно зберігайте.

Для тривалого зберігання виробником необхідно нагріти відновлений соєвий соус до 90 ℃, підтримувати температуру протягом 30 хвилин, потім охолодити до 60 ℃, додати 4,5% харчового спирту (або 4,5% пероцтової кислоти, якщо потрібна HALAL) для збереження. пропонувати, розливати та зберігати безпечно.