Грибний соєвий соус Солома Грибний ферментований соєвий соус

Грибний соєвий соус зазвичай використовується для маринування або для харчових барвників і підбору кольорів, наприклад для тушкованих страв, а також може використовуватися як харчові добавки. Це підсилювач кольору харчових продуктів, таких як хліб тощо, і зазвичай рідко використовується окремо.

Правильний спосіб використання полягає в наступному:
1. Вибирайте правильний посуд. Грибний соєвий соус підходить для смаження або приготування супів, особливо для страв, які повинні бути кольоровими або свіжими.
2. Контролюйте кількість. При використанні грибного соєвого соусу необхідно контролювати кількість відповідно до вимог смаку і кольору страви.
3. Час приготування. Його слід додавати на останньому етапі приготування, тобто перед подачею страви.
4. Рівномірно перемішати. Після додавання грибного соєвого соусу потрібно рівномірно перемішати за допомогою ложки або паличок.
5. Грибний соєвий соус слід зберігати в прохолодному, сухому, провітрюваному місці, уникати прямих сонячних променів і високої температури, закривати пляшку кришкою.

До основних особливостей темного соєвого соусу з солом’яними грибами можна віднести:

‌Посилення кольору та аромату‌: Кілька крапель темного соєвого соусу з солом’яних грибів можуть забарвити страви, і вони не почорніють після тривалого варіння, зберігаючи яскраво-червоний колір страв.
‌Унікальний смак‌: свіжість солом’яних грибів підсилює свіжість темного соєвого соусу, роблячи страви більш ароматними‌2.

‌Сфера застосування‌: Особливо підходить для темних страв, таких як тушковані та тушковані, і може додати кольору та аромату стравам.

Інгредієнти та процес виробництва
Основною сировиною грибного соєвого соусу є високоякісні соєві боби без ГМО, пшениця, білий цукор першого сорту, харчова сіль та високоякісні солом’яні гриби. Процес виробництва включає такі етапи, як виготовлення коджі, ферментація, пресування, нагрівання, центрифугування, змішування, сушіння на сонці та змішування.

Застосовні сценарії та кулінарні навички
Грибний соєвий соус особливо підходить для тушкованих страв, наприклад тушкованої свинини та риби. У процесі приготування поступово виділяється грибний аромат темного соєвого соусу з печериць, що робить страви ще більш смачними та спокусливими. Крім того, темний соєвий соус із солом’яних грибів також підходить для холодних страв і смаження, що може посилити загальний смак страв.