Натуральна ферментована біла місо паста в японському стилі

Біле місо: також відоме як широмісо, біле місо м’якше та солодше, ніж червоне місо. Його виготовляють із соєвих бобів і більшої частки рису, що надає йому світлого кольору та злегка солодкого смаку. Біле місо чудово підходить для додання тонкого аромату умамі таким стравам, як заправки для салатів, маринади та легкі супи.

Червоне місо: також відоме як акамісо, червоне місо сильніше та солоніше, ніж біле місо. Його виготовляють із соєвих бобів і більшої частки ячменю чи інших зерен, що призводить до більш темного кольору та більш вираженого пікантного смаку. Червоне місо ідеально підходить для додання глибини смаку ситним рагу, тушкованим стравам і міцним супам.

Наша місо-паста створена з використанням першокласних інгредієнтів, а наш досвід у методах ферментації та виробництва добре визнаний.