Концентрований соєвий соус

Концентрований соєвий соус також називають соєвою пастою. Соєвий соус є незамінною приправою в повсякденному житті людей, зазвичай рідкий, але пакування та транспортування рідини незручні. Концентрований соєвий соус може подолати проблему, пов’язану з тим, що рідкий соєвий соус нелегко переносити та зберігати. Якість і смак твердого соєвого соусу та пивоварного соєвого соусу приблизно однакові, смак смачний, легко їсти, економічна ціна, соєвий соус можна розчинити теплою окропом, зручна приправа для приготування їжі в повсякденному житті.

Концентрований соєвий соус має багато застосувань у повсякденному житті! Його можна використовувати не тільки для приготування їжі, а й для приготування соусів і приправ. Особливо в кухні Хакка в Гуансі широко використовується паста з соєвим соусом. Ви можете використовувати його, щоб смажити свинину, готувати ребра на пару або навіть занурювати в нього фрукти. Це справді багатофункціональна річ, зручна та економічна.

‌Концентрований соєвий соус‌ – це концентрований соєвий соус із сильною солодкістю та насиченим смаком. Зазвичай з нього готують шашлик, рагу, смажену локшину та інші страви, які можуть надати стравам насичений смак і колір.

Виробничий процес
Процес виробництва концентрованого соєвого соусу включає просіювання, промивання, ферментацію, сушку та рафінування. У процесі рафінування додаються такі спеції, як перець, фенхель, імбир і дягель, і він проходить тонку обробку за допомогою більш ніж десятка процесів.

Характеристики концентрованого соєвого соусу включають:

‌Насичена солодкість‌: Завдяки процесу концентрації під час виробничого процесу концентрований соєвий соус має насичену солодкість.

‌Насичений смак‌: має насичений смак і може додати стравам багатошаровість.
‌Довге бродіння‌: після тривалого періоду бродіння та витримки концентрований соєвий соус має унікальний аромат і глибину.

Використання
Концентрований соєвий соус підходить для різноманітних способів приготування і часто використовується для приготування барбекю, рагу, смаженої локшини та інших страв. Він може надати стравам глибокий колір і насичений смак і часто використовується в таких стравах, як тушковані курячі крильця, кисло-солодкі реберця і смажена рисова локшина.